Нет,каша крутится вместе со шнеком. Сухая крошка вылазит хорошо.
Так и должно быть!
Когда ты превращаешь массив в крошку, то объём резко увеличивается и вылезает из забуриваемого отверстия.
К тому же сухая крошка лежит на витках бура за счёт сил трения, тогда как в затопленном состоянии крошка плавает без трения о поверхности шнека.
Если же ты затопишь отверстия, то объём будет постоянным, так как пустоты заполняются водой, а новая крошка вытесняет воду, но при этом не поднимает уровень воды...
Если на витки шнека приварить поперечные гребни (причём сверху и снизу), как на транспортёрных лентах, то шнек тащить шугу начнёт значительно лучше.